سدیم پلی‌‌اَکریلات (Sodium Polyacrylate) یک ماده پلیمری و بصورت پودر سفید است که به دلیل فوق جاذب بودن، می تواند در صنایع غذایی، کشاورزی، مواد آرایشی و بهداشتی و سایر صنایع به عنوان غلیظ کننده و جاذب آب مورد استفاده قرار گیرد. این پودر سفید، قابلیت جذب آب از ۵۰۰ تا ۱,۰۰۰ برابر وزن خودش را دارد و فوراً آب را به یک ماده جامد برفاب‌‌گونه تبدیل می‌‌کند.